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Laboratório de Análises Microbiológicas de Alimentos
A Una é referência em análises microbiológicas e consultoria na área de controle de qualidade de alimentos para Unidades Produtoras de Alimentos com o Laboratório de Análises Microbiológicas de Alimentos.O aluno vivencia, na prática, a realização das análises de alimentos, bem como as atividades que garantem a qualidade das refeições produzidas nas unidades de alimentação e nutrição. O laboratório segue os mais rígidos padrões de segurança de controle de qualidade de alimentos, para que os laudos lançados sejam da mais perfeita confiabilidade e rastreabilidade.
São aproximadamente 1500 serviços de análises para empresas de alimentação, consultoria na área de qualidade a estabelecimentos comerciais, além de oferecer oportunidades de estágios aos alunos.
Os estudantes conhecem todo o processo de análise microbiológica, em consonância com as demandas da sociedade, tem oportunidades de realizar pesquisas na área do setor produtivo de alimentação, assim como produção científica.
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